torte, Uncategorized

Brownies light

Chi ama il cioccolato? Io sono onesta: mi piace, ma a piccole dosi.  Sono sempre stata amante del cioccolato al latte, ma crescendo ho imparato ad apprezzare molto di più quello fondente, lo trovo più appagante, sia a livello di gusto sia a livello di voglie! Ormai me ne mangio un quadratino al giorno, credo… Continue reading Brownies light

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Biscotti

Biscotti proteici alla zucca

Autunno = zucca a go go! Questo è quello che mi scatta nella mia testa appena inizia ottobre. Amo letteralmente la zucca, nelle sue versioni più classiche, nei risotti e nelle passate. Ma la amo ugualmente anche nella sua veste più dolce, perchè regala quella sofficità naturale a qualsiasi tipo di impasto. Oggi voglio proporvi… Continue reading Biscotti proteici alla zucca

torte, Vegan

Torta all’acqua al cacao, caffè e pere (veg)

Ma quanto posso amare queste giornate autunnali? Cosa c'è di più bello di addormentarsi sotto una calda coperta per poi essere svegliati dalla brezza fresca del mattino? Io amo letteralmente l'autunno. E amo i suoi colori, l'atmosfera che porta e soprattutto i sapori. Amo la zucca, le castagne, l'uva e le pere. Amo questo e… Continue reading Torta all’acqua al cacao, caffè e pere (veg)

plumcake

Banana bread light con farina di avena

Ultimamente sto apprezzando molto di più le colazioni vecchio stampo, ovvero pane e marmellata. Molto semplice, ma sicuramente gustosa e appagante, meglio di qualsiasi galletta o fetta biscottata. Ma se non abbiamo pane fresco in casa? Beh, si può optare per un buonissimo banana bread! La versione che vi propongo oggi è leggera come una nuvola,… Continue reading Banana bread light con farina di avena

Biscotti, Vegan

Galette rustiche vegan con farina di riso

E' arrivato l'autunno, con i suoi colori più tenui, i suoi venti più freschi, e soprattutto i suoi profumi, i suoi odori. Si è già capito che amo follemente questa stagione, vero? La amo perchè mi porta le prime tisane calde, le coccole con la coperta alla sera, e soprattutto quei gusti un po' più… Continue reading Galette rustiche vegan con farina di riso

Gluten Free, torte

Torta all’acqua alle mele gluten free

E siamo sempre alle solite: quando ho voglia di un dolce che mi coccoli, cosa c'è di meglio di una torta di mele? E' il dolce della domenica, quello che ti coccola e ti fa sentire a casa. Se poi è pure leggero, friabile come una nuvola e tanto golosa, come si fa a dire di… Continue reading Torta all’acqua alle mele gluten free

Creme, Vegan

Crema al cacao vegan&paleo

Se c'è una cosa che AMO avere sempre a disposizione nella mia cucina sono le creme, quelle gustose, quelle che spalmate sul pane ti cambiano letteralmente la giornata! Spesso però si tende a comprarle al supermercato, perchè a casa "no, troppo sbatti" e quindi rischiamo di avere sì una dolce e goduriosa scorta, ma non… Continue reading Crema al cacao vegan&paleo

Muffins, Vegan

Muffin ai kiwi vegan

Il lunedì si deve iniziare obbligatoriamente con un dolce sfornato il giorno prima, che sia una torta, una crostata, o altro. Serve per il nostro umore, serve per iniziare al meglio la settimana, con un bel sorriso! E allora voglio aiutarvi in questo, vi propongo questi muffin morbidi, con un cuore di cioccolato fondente, senza… Continue reading Muffin ai kiwi vegan