Dessert, Muffins, Vegan

Mini tortine di carote e mandorle con crema {vegan}

Avete presente quando avete voglia di fare un dolce veloce ma non troppo semplice? E allora ti butti su una ricetta già collaudata, facile e fast , senza troppi fronzoli. Però poi cambi rotta, al posto delle nocciole, metti le mandorle. Al posto dell'arancia della carota grattuggiata e tac, in men che non si dica hai tirato fuori… Continue reading Mini tortine di carote e mandorle con crema {vegan}

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Gluten Free, torte

Torta autunnale alle noci e arancia gluten free

Ormai avrete capito tutti quanti il potere di questo periodo su di me. I profumi nell'aria sono unici e mi fanno venire voglia di sperimentare nuove combinazioni.Questa torta è nata proprio così. Avevo voglia dei profumi autunnali per casa e quindi prendi due arance, qualche noce, della cannella e hai la torta perfetta! Una glassa dolce… Continue reading Torta autunnale alle noci e arancia gluten free

Biscotti

Biscotti proteici alla zucca

Autunno = zucca a go go! Questo è quello che mi scatta nella mia testa appena inizia ottobre. Amo letteralmente la zucca, nelle sue versioni più classiche, nei risotti e nelle passate. Ma la amo ugualmente anche nella sua veste più dolce, perchè regala quella sofficità naturale a qualsiasi tipo di impasto. Oggi voglio proporvi… Continue reading Biscotti proteici alla zucca

torte, Vegan

Torta all’acqua al cacao, caffè e pere (veg)

Ma quanto posso amare queste giornate autunnali? Cosa c'è di più bello di addormentarsi sotto una calda coperta per poi essere svegliati dalla brezza fresca del mattino? Io amo letteralmente l'autunno. E amo i suoi colori, l'atmosfera che porta e soprattutto i sapori. Amo la zucca, le castagne, l'uva e le pere. Amo questo e… Continue reading Torta all’acqua al cacao, caffè e pere (veg)

plumcake

Banana bread light con farina di avena

Ultimamente sto apprezzando molto di più le colazioni vecchio stampo, ovvero pane e marmellata. Molto semplice, ma sicuramente gustosa e appagante, meglio di qualsiasi galletta o fetta biscottata. Ma se non abbiamo pane fresco in casa? Beh, si può optare per un buonissimo banana bread! La versione che vi propongo oggi è leggera come una nuvola,… Continue reading Banana bread light con farina di avena

Biscotti, Vegan

Galette rustiche vegan con farina di riso

E' arrivato l'autunno, con i suoi colori più tenui, i suoi venti più freschi, e soprattutto i suoi profumi, i suoi odori. Si è già capito che amo follemente questa stagione, vero? La amo perchè mi porta le prime tisane calde, le coccole con la coperta alla sera, e soprattutto quei gusti un po' più… Continue reading Galette rustiche vegan con farina di riso

Gluten Free, torte

Torta all’acqua alle mele gluten free

E siamo sempre alle solite: quando ho voglia di un dolce che mi coccoli, cosa c'è di meglio di una torta di mele? E' il dolce della domenica, quello che ti coccola e ti fa sentire a casa. Se poi è pure leggero, friabile come una nuvola e tanto golosa, come si fa a dire di… Continue reading Torta all’acqua alle mele gluten free

Creme, Vegan

Crema al cacao vegan&paleo

Se c'è una cosa che AMO avere sempre a disposizione nella mia cucina sono le creme, quelle gustose, quelle che spalmate sul pane ti cambiano letteralmente la giornata! Spesso però si tende a comprarle al supermercato, perchè a casa "no, troppo sbatti" e quindi rischiamo di avere sì una dolce e goduriosa scorta, ma non… Continue reading Crema al cacao vegan&paleo